Крупа содержит большее количество витамина В

Вкусно

В настоящее время злаки не являются популярным блюдом на столе. Но тем не менее, в крупах содержится все элементы и полезные витамины, необходимые для нашего здоровья.

 

Питательная ценность злаков

Крупы, особенно гречневая и ячмень – богатый источник питательных веществ и витаминов.

Углеводы. Легко усваиваются и снабжают нас энергией.

Протеин. Это главное вещество для роста наших клеток. Увеличить питательную ценность овощных протеинов можно, смешав крупы с молочными продуктами животного происхождения, такие как яйца, молоко и сыр.

Витамины и минеральные соли. Все виды круп содержат большое количество витамина B1, фосфора, калия, магния и железа. Наиболее богаты этими элементами цельные злаки, обработанные только промывкой. Они также содержать наибольшее количество клетчатки, необходимой для нашего пищеварения и работы кишечника.

 

Вкусное и полезное дополнение

Наилучший вид крупы для супа – это ячмень, перловая крупа или быстро приготовленный ячмень. Ячменный суп также можно приготовить и с пшеничными злаками. Крупы, приготовленные в свободной форме, могут быть вторым блюдом, особенно хорошо они сочетаются с мясом. Сыпучие крупы добавляют и в салаты, и в вегетарианские блюда, например, в крокеты. В приготовлении сладких бобов используются манная крупа, кускус, кукурузная мука и пшено.

 
 

Целительные крупы

Вы можете приготовить тушеное мясо со сливками, крупами или кускусом для тех, кто страдает от различных заболеваний желудочно-кишечного тракта, печени, желчного пузыря и почек, а также для выздоровления после перенесенной операции. Такое легкое блюдо снабдит организм достаточным количеством углеводов.

В борьбе с запором рекомендуется включить в диету крупные злаки и отруби. Принимая в пищу крупную злаковую крупу, вы предотвращаете развитие полипов в толстой кишке, что защищает вас от рака кишечника.
, , , , , ,