Фрукт вечнозеленых деревьев семейства лавровых. Его еще называют Персеей американской. Растет в тропическом и субтропическом климате Америке.

Авокадо
 

100 г авокадо – 240 ккал

Содержит ненасыщенные жирные кислоты, калий, магний, фолиевую кислоту, витамины C, E, K, H, PP, витамины группы B, каротин, фолиевая кислота, медь и балластное вещество.

 

Перуанский афродизиак 

Авокадо происходит из Перу. Ацтеки и Инки верили, что это растение обладает свойствами афродизиака. Авокадо выращивается почти во всех регионах тропического и субтропического климатов. В некоторых странах он называется «масляным фруктом» из-за большого содержания в нем жиров. Плод авокадо зеленого, желтого или фиолетового цвета.

Использование в кухне

Авокадо используется, прежде всего, в кулинарии. Его можно подавать с добавлением лимонного сока или уксуса, а также в качестве пикантных и сладких салатов. Кроме того, с помощью миксера можем из него сделать пюре с добавлением лимонного сока, чеснока, соли и перца, чтобы получить «гуакамоле» – блюдо мексиканской кухни. Дольки авокадо на ломтике хлеба заменяют сыр. Следует помнить, что авокадо не переносит высокой температуры – отваренный или испеченный он приобретает горький вкус.

Изобилие полезных веществ

Содержание ненасыщенных жиров приводит к тому, что авокадо рекомендуется лицам, страдающих атеросклерозом, повышенным давлением, а также в качестве дополнения диеты, или вместо сливочного масла. Плоды авокадо рекомендуются лицам, страдающим анемией, высоким давлением, проблемами с желудком и пищеварением. Содержание витамина Е и В помогает в снятии стресса, а также в устранении таких проблем, как бесплодие у мужчин и женщин.

 

Компонент ликера

Голландское название яичного ликера — «Авокаат» — происходит от авокадо. Индейцы из авокадо делали кремово-сливочный ликер, а европейцы заменили этот тропический фрукт яйцом.

 
 Коктейль

 

Вместо скальпеля…

Авокадо используется также в косметике. Маски из этого фрукта снимают раздражение кожи и восстанавливают цвет лица. Смешав его с маслом из косточек винограда или сладких миндалей его можно использовать для массажа. Авокадо глубоко восстанавливает и увлажняет не только кожу, но и волосы.

, , , ,