Екмек – турецкий хлеб

  • 240 мин.
  • средняя
  • 4

Оценка пользователей
1 звездочка2 звездочки3 звездочки4 звездочки5 звездочек (19 голосов, средняя оценка: 3.84 из 5)
Loading...Loading...

Хорошо сочетается с блюдами, приготовленными на гриле и с гиросом.

Ингредиенты

500 г муки
10 г соли
1 столовая ложка оливкового масла
10 г сахара (или 2 ложки меда)
упаковка сухих дрожжей (или полкубика свежих)
350 мл воды
яйцо

Способ приготовления

  • Хорошо смешивать все ингредиенты на протяжении 8-10 минут до вязкой массы, готовой к формированию.
  • Смазать миску маслом и переложить в нее тесто, оставить на 90 минут.
  • После того, как тесто поднимется, переложить его на жаровню на бумагу для выпечкиразделить его пополам и слепить два круглых или овальных хлеба.
  • Взбить яйцо, добавить ложку воды и смазать этой массой верх хлеба.
  • Пальцами сделать глубокие вмятины и посыпать хлеб сезамом и черным тмином.
  • Оставить еще на 20 минут.
  • Печь на протяжении 7-9 минут при температуре 250 C°.

, , , , , , ,