Донер кебаб – гриль из говядины

(6 голосов, средняя оценка: 5.00 из 5)

Loading...

Турецкое блюдо из говядины, жаренной на гриле, которое подают с хлебом экмек.

Döner kebab – одно из самых известных блюд турецкой кухни. Оно похоже на арабскую шаурму или греческий гирос, но основные ингредиенты кебаба, как и добавки к нему, отличаются.

300 г капусты (красной и белой)
100 г листьев салата
1 свежий огурец
1 большая луковица
4 помидора
соль
перец
1 паприка
2 ложки раскрошенного бульонного кубика
500 г мяса (желательно говядины)
5 ложек растительного масла
1 турецкий хлеб Ekmek

• Листья красной и белой капусты и огурец тонко порезать, после чего посыпать раскрошенным бульонным кубиком и перемешать.
• Порезать помидоры и лук.
• На сковороде разогреть масло, поджарить мясо, смешанное с луком.
• Приправить по вкусу и продолжать жарить, пока мясо не станет хрустящим.
• Разрезать хлеб вдоль на четыре части, печь или жарить его несколько минут.

Способ подачиКогда хлеб будет теплым, наполнить его мясом и остальными ингредиентами. Полить все традиционным турецким чесночно-йогуртовым соусом .