Том ям кунг – тайский суп

  • 60 мин.
  • высокая
  • 4

Оценка пользователей
1 звездочка2 звездочки3 звездочки4 звездочки5 звездочек (8 голосов, средняя оценка: 4.38 из 5)
Loading...Loading...

Том ям кунг – самый известный суп в Таиланде, который готовят на основе куриного бульона с грибами, кусочками и листьями лимона и креветками, которые очень любят тайцы.

Каждый, кто был в этой стране, наверняка попробовал этот суп.

Ингредиенты

20 креветок
4-5 стаканов воды
3 лука-шалота (маленькие красные луковицы)
2 лимонных листика
2 ст.л. рыбного соуса
20 небольших шампиньонов
6 листьев лайма
3 ложки сока лайма
2-3 перчинки красного чили
5 листьев кориандра
перья зеленого лука

Способ приготовления

  • Помыть и почистить креветки, оставив хвостики. Потом помыть и порезать шампиньоны.
  • Влить воду в кастрюлю, добавить мелко порубленный шалот, лимонные листья, рыбный соус. Варить около 3 минут.
  • Добавить грибы и креветки и варить, пока креветки не будут розового цвета.
  • В кастрюлю кинуть листья лайма, влить сок лайма, добавить красный чили. Накрыть крышкой и снять с огня.

 

Способ подачиСуп украсить кориандром и порезанным зеленым луком. Подавать горячим.


, , , , , , ,