Mи кроб – блюдо на роботу

  • 30 мин.
  • низкая
  • 4

Оценка пользователей
1 звездочка2 звездочки3 звездочки4 звездочки5 звездочек (3 голосов, средняя оценка: 5.00 из 5)
Loading...Loading...

Mи кроб – тайская хрустящая жареная лапша.

Это очень простое блюдо, которое может быть как закуской, так и гарниром к основному блюду. Тайцы чаще всего едят Ми кроб на работе.

Ингредиенты

Ми Кроб:
170 г рисовой лапши
2 яйца
3 ст.л. мелко порубленного маринованного чеснока
3 ст.л. рубленого шалота (маленькие красные луковицы)
120 г свинины
120 г свежих креветок
3 стакана подсолнечного масла

 

Соус:
1 помидор
2 ч.л. концентрата тамаринда
1 ч.л. сока лайма
2 ч.л. сахара
1 ч.л. цедры лимона
1 ч.л. рыбного соуса

 

Для декорации:
перья зеленого лука
красный чили
½ стакана твердого тофу в кубиках

Способ приготовления

  • Подогреть 3 стакана подсолнечного масла. Поломать рисовую лапшу. Бросать в горячее масло небольшие порции лапши. Как только лапша приобретет коричневый цвет, сразу же вынуть. Готовую лапшу положить на бумажное полотенце, чтобы высушить.
  • Взбить яйца, потом влить их в кипящее подсолнечное масло так, чтобы получились ленты. Достать их из масла и порезать.
  • Хорошо прожарить тофу.
  • На сковороде оставить небольшое количество подсолнечного масла и поджарить на нем маринованный чеснок и шалот.
  • Порезать свинину и пожарить.
  • Почистить, порезать и пожарить креветки. Все компоненты, кроме тофу, смешать и выложить на тарелку.
  • Все ингредиенты для соуса смешать, чтобы получилась однородная масса.

 

Способ подачиПодавать лапшу, украшенную зеленым луком, чили и тофу. Соус подавать в маленькой посуде, чтобы каждый во время еды мог полить им лапшу.


, , , , , , ,