Kалалаатикко – рыбная запеканка

  • 30 мин.
  • низкая
  • 4

Оценка пользователей
1 звездочка2 звездочки3 звездочки4 звездочки5 звездочек (15 голосов, средняя оценка: 4.33 из 5)
Loading...Loading...

Калалаатикко – это рыбная запеканка, которую готовят в Финляндии.

Финский стол никогда не отличался изобилием, долгое время жители этой страны не использовали приправ, добавляя к пище в основном петрушку и укроп. Основой многих блюд является рыба и картофель и Калалаатикко не исключение. Хоть и существуют разные варианты запеканки, но основные ингредиенты везде одинаковы.

Ингредиенты

300 г свежей сельди
800 г картофеля
80 г репчатого лука
50 г растительного масла
130 г молока
2 яйца
1 ст. л. пшеничной муки

Способ приготовления

  • Очистить картофель, порезать его небольшими ломтиками и положить в смазанную жиром кастрюлю.
  • Подготовить свежую сельдь, порезать тонкими ломтиками и выложить сверху на картофель.
  • Эти два слоя посыпать мелко порубленным луком, сверху все посыпать мукой и полить растительным маслом. Тушить на слабом огне до готовности.
  • Готовый картофель с сельдью залить взбитыми с молоком яйцами.
  • Печь в духовке около 10 минут.

, , , , , , ,