Айнтопф – полноценный обед

  • 60 мин.
  • низкая
  • 4

Оценка пользователей
1 звездочка2 звездочки3 звездочки4 звездочки5 звездочек (8 голосов, средняя оценка: 4.38 из 5)
Loading...Loading...

Слово «aйнтопф» по-немецки означает "одна кастрюля", что на самом деле и является секретом этого блюда.

Вся хитрость состоит в том, что в одной посуде готовится целое блюдо, и заменяет оно полноценный обед. В кастрюлю бросают бекон или другое мясо, овощи, картошку, рис и все, что будет под рукой. Далее все это готовится на протяжении длительного времени.

В зависимости от составляющих, блюдо может напоминать суп, гуляш или салат - каждый выбирает то, что ему по душе. Айнтопф появился во времена, когда люди в Германии были бедными, и имели большие семьи. Домохозяйки готовили его, когда не было много времени, например, во время большой стирки или сбора урожая.

Ингредиенты

говяжий бульон - 1 литр
вареная говядина - 300 г
шампиньоны - 300 г
макароны «ракушки» - 100 г
морковь – 1 шт
растительное масло
сметана - 4 ложки
соль
перец

Способ приготовления

  • Сварить макароны в подсоленной воде, слить воду.
  • Говядину порезать полосками, грибы и морковь – маленькими кубиками.
  • Поджарить грибы на сковороде.
  • Добавить мясо и морковь, залить все горячим бульоном, тушить 10 минут.
  • Добавить сметану и перемешать, положить приправы.
  • Перемешать с макаронами.

, , , , , , ,