Тортилья из кукурузной муки

  • 45 мин.
  • низкая
  • 10

Оценка пользователей
1 звездочка2 звездочки3 звездочки4 звездочки5 звездочек (5 голосов, средняя оценка: 5.00 из 5)
Loading...Loading...

Рецепт тортильи из кукурузной муки – в Мексике это блюдо является основным добавлением к пище, основным компонентом множества блюд, проще говоря – мексиканским хлебом.

Если вы хотите почувствовать себя настоящим мексиканцем, одних текилы и сомбреро мало...

Ингредиенты

300 г маса харина (masa harina) или кукурузной муки с добавлением картофельной муки
150 – 170 мл теплой воды

Способ приготовления

  • В большой миске перемешать кукурузную муку с водой. Сделать мягкое тесто, так, чтобы оно не прилипало к пальцам. Если тесто получилось слишком липким, следует добавить еще немного муки, если же наоборот лишком сухое - необходимо добавить воды.
  • Из теста слепить шар, прикрыть его полотенцем и отложить на 10 минут.
  • Тесто разделить на 10 одинаковых кусочков, из каждого слепить шар, раскатать скалкой так, чтобы получились круглые лепешки диаметром около 15 см.
  • Печь на сухой сковороде, на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны, пока не появятся темные пятна. Если лепешка вздуется, следует придавить ее другой сковородой.

 

Способ подачиИспеченные таким образом тортильи завернуть в полотняную салфетку, чтобы они сохранили тепло и не засохли.


, , , , , ,