Куриная грудка-гриль с салатом “Сомбреро”

  • 60 мин.
  • средняя
  • 4

Оценка пользователей
1 звездочка2 звездочки3 звездочки4 звездочки5 звездочек (31 голосов, средняя оценка: 2.58 из 5)
Loading...Loading...

Рецепт приготовления куриной грудки на гриле с добавлением консервированного салата Сомбреро.

Ингредиенты

Куриная грудка 4 шт.
Сок лимона 15 мл.
Белое вино 15 мл.
Кетчуп 1 ст. ложка
Мед 1 ст. ложка
Соус терияки 30 мл.
Растительное масло 50 мл.
Чеснок 2 зубчика

 

Приготовление салата «Сомбреро»:
«Салат-коктейль Сомбреро» Бондюэль 300 г
Красный лук 2 шт.
Сыр Чеддер 150 г
Грудка индейки (вареная) 150 г
Перец халапеньо 1 стручок
Помидоры pelati 80 г
Тортильи из пшеничной муки 1 упаковка
сметана
Свежий кориандр
Соль, крупномолотый разноцветный перец

 

Приготовление пюре из красной фасоли:
Красная фасоль Бондюэль 200 г
Красный репчатый лук 30 г
Морковь 30 г
Масло сливочное 50 г
Чеснок 2-4 зубчика
Куриный бульон 300 мл
Сметана 36% 30 мл
Соль, белый перец

Способ приготовления

Маринад:

  • В посуду налить все жидкие составляющие и добавить мелко нарезанный чеснок.
  • Куриные грудки замариновать на 24 часа в холодильнике.
  • Поджарить на гриле.
  • Сваренную грудку индейки остудить и порезать кубиками.
  • Помидоры pelati очистить от семечек и мелко порезать.
  • Сыр Чеддер потереть на крупной терке для овощей.
  • Перец халапеньо и красный лук порезать кубиками.
  • Салат-коктейль "Сомбреро" смешать с нарезанными продуктами, добавить свежий кориандр, соль и перец по вкусу.
  • Приготовленный таким образом фарш выкладываем на тортильи и сворачиваем.
  • Мелко порезанную морковь и красный лук поджарить на сливочном масле, пока лук не станет прозрачным, добавить красную фасоль и куриный бульон с нарезанным чесноком.
  • Тушить до готовности и затем измельчить миксером.
  • Добавить сметану, приправить солью и перцем по вкусу.

 

Способ подачиПюре из фасоли выложить на тарелку. Поверх пюре уложить порезанную крупными ломтиками куриную грудку-гриль. Рядом уложить подогретые в духовке разрезанные пополам тортильи, политые сметаной. Украсить свежим кориандром и зеленым луком.


, , ,