Рис с фасолью по-карибски

  • 65 мин.
  • низкая
  • 4

Оценка пользователей
1 звездочка2 звездочки3 звездочки4 звездочки5 звездочек (4 голосов, средняя оценка: 4.00 из 5)
Loading...Loading...

Рецепт для приготовления риса с фасолью по-карибски.

Ингредиенты

175 г красной фасоли «kidney»

4 помидора без шкурки, удалить семена и порезать

3 измельченные луковицы шарлот

2 луковицы, мелко измельченные

2 зубка чеснока, измельченного

4 веточки тмина

25 г сливочного масла

350 г длинного риса

2 x 400 мл кокосового молока из баночки

Только что молотый черный перец

Способ приготовления

  • Красную фасоль «Kidney» влить вместе с жидкостью на сковороду и довести до кипения, прикрыть, затем уменьшить огонь и готовить на медленном огне в течение 5 минут. Пенку с поверхности удалить.
  • Добавить помидоры и мелко порезанный лук скороду, а также чеснок, тмин и масло к фасоли и продолжать готовить около 45 минут до приобретения мягкости.
  • Влить кокосовое молоко и добавить рис – вода должна покрывать зерна на 3-4см. В случае надобности долить горячей воды. Хорошо помешать, прикрыть крышкой и готовить на медленном огне еще 15-20 минут пока рис не станет мягким.
  • Время от времени помешивать, чтобы предотвратить пригорание риса на дне посуды.

 

Способ подачи:Уложить несколькими дополнительными листьями тимьяна.


, , , , , ,