Цыпленок в карибском маринаде „Jerk”

  • 90 мин.
  • низкая
  • 8

Оценка пользователей
1 звездочка2 звездочки3 звездочки4 звездочки5 звездочек (5 голосов, средняя оценка: 4.20 из 5)
Loading...Loading...

Рецепт приготовления цыпленка в маринаде «Jerk», блюда карибской кухни.

Ингредиенты

Куриная грудка, со шкуркой и косточкой
куриные крылья

 

Маринад «Jerk»
2 перца чили (маринад будет более острый если к нему добавить также семена)
порезанный лук
кусочек имбиря размером в несколько сантиметров, почищенный и порезанный
1 ложечку молотого душистого перца
листья с веточки свежего тмина
50 мл темного соевого соуса
50 мл уксуса из тмина (в бутылку с винным уксусом необходимо положить веточку тмина и оставить, по меньшей мере на одну неделю)

Способ приготовления

  • В курином мясе сделать под углом глубокие надрезы.
  • Грудку вместе с крылышками уложить в миску. В блендере смешать ингредиенты маринада. 
  • Мясо натирать лопаткой, стараясь избегать непосредственного контакта с маринадом. Грудку натереть с обеих сторон, вливая маринад в предварительно сделанные отверстия.
  • Грудку и крылышки (прикрытые пленкой) поставить в холодильник на 24 часа.
  • Разжечь гриль и подождать от 40 до 60 минут пока угольки перестанут быть пылающими и покроются слоем пепла Грудку запекать 25 – 30 минут, а крылышки 15 – 20 минут.

 

Способ подачи:Подавать с рисом.


, , , , , ,