Пицца – блюдо, любимое во всем мире (Pitsa – bütün dünyada sevilən xörək)

  • 60 мин.
  • средняя
  • 2

Оценка пользователей
1 звездочка2 звездочки3 звездочки4 звездочки5 звездочек (62 голосов, средняя оценка: 4.18 из 5)
Loading...Loading...

Рецепт маленькой пиццы с болгарским перцем. Рецепт теста для пиццы имеет свою собственную долгую историю.

Сегодня пиццу едят во всех уголках планеты (Bu gün pitsanı dünyanın hər bir məkanında yeyirlər). В зависимости от предпочтений, пицца может быть приготовлена на тонком, среднем или толстом тесте.

Ингредиенты

Тесто: 
400 г муки 
25 г дрожжей 

200 мл теплой воды 
2 ложки оливкового масла 
соль, жир для смазывания формы

 

Начинка: 
4 помидора 
3 болгарских перца разных цветов 
120 г маслин
1 чайная ложка орегано
2 зубчика чеснока 
1 ложка оливкового масла

2 ложки тертого сыра пеккорино 
соль

Способ приготовления

  • Для теста муку необходимо просеять над столом. В образовавшейся кучке сделать углубление и положить туда кусочки дрожжей, вылить оливковое масло и бросить щепотку соли.
  • Добавить воду и вымешивать тесто руками, пока оно не превратится в однородную массу. Положить тесто в присыпанную мукой миску, посыпать сверху мукой и оставить на полчаса в теплом месте, чтобы тесто поднималось.
  • Удалить семечки из болгарского перца и порезать его на тонкие кусочки. Поджарить вместе с чесноком на оливковом масле в течение 15 минут на медленном огне.
  • Помидоры опустить в кипяток на несколько секунд, так будет легче снять кожицу. Очистить, удалить семечки и порезать. Вместе с оливками добавить к болгарскому перцу, все перемешать.
  • Разделить тесто на 4 части. Сделать из каждой круглые лепешки и положить их на фольгу, предварительно смазанную оливковым маслом.
  • Выложить начинку на лепешки, посыпая сверху тертым сыром и орегано. Сбрызнуть оливковым маслом и отправить на 15-20 минут в духовку, разогретую до 200С.

, , , , , , ,