Греческая кухня

Полезно

Секрет греческой кухни – в радости совместной трапезы.

Именно поэтому там подают большое количество маленьких блюд, употребляемых всеми, кто собрался за столом. Четыре основных секрета греческой кухни – это свежие ингредиенты, умелое использование приправ и зелени, которые собирают в горах и селах, непревзойденное оливковое масло и простота приготовления пищи. Так что не случайно греки имеют самый низкий показатель сердечно-сосудистых заболеваний в Европе!

Оливки – дар богов …

Уже в древние времена оливковое масло было известно как драгоценный продукт. Оливковые деревья, вырубка которых наказывалась даже смертной казнью, были своеобразным предметом культа. Сейчас же оливковое масло употребляется в больших количествах практически во всех греческих блюдах. Оно характеризуется отменным качеством и имеет много полезных свойств. Понижает уровень холестерина, содержит натуральные антиоксиданты, а также витамины Е и А.

Ешь по-гречески!

Греки любят хорошо покушать, поэтому они ценят изысканную кухню. Не стоит удивляться тому, что они могут отправиться в длительное путешествие в поисках ресторана, где подают лучшие печеные сувлаки – основное греческое блюдо. Благодаря обильному ужину, о завтраке греки особенно не беспокоятся. Утром вполне достаточно выпить чашечку кофе с пирожным. Приятное разнообразие вносит также острый белый сыр. На обед лучше всего съесть цацики – йогурт с чесноком и свежим огурцом или греческим салатом, к которому подается запеченная рыба или греческая запеканка – мусака.

Классификация оливкового масла:

Extra Virgin – содержание кислот менее 1%
Sopraffino Virgin – содержание кислот менее 1,5%
Fino Virgin – содержание кислот менее 3%
Virgin – содержание кислот менее 4%.

Греки любят хорошо покушать, поэтому они ценят изысканную кухню. Не стоит удивляться тому, что они могут отправиться в длительное путешествие в поисках ресторана, где подают лучшие печеные сувлаки – основное греческое блюдо. Благодаря обильному ужину, о завтраке греки особенно не беспокоятся.
Утром вполне достаточно выпить чашечку кофе с пирожным. Приятное разнообразие вносит также острый белый сыр. На обед лучше всего съесть тцатцики – йогурт с чесноком и свежим огурцом или греческим салатом, к которому подается запеченная рыба или греческая запеканка – мусака

, , , ,