Булочные кнедлики – «houskowe knedliki»

(2 голосов, средняя оценка: 5.00 из 5)

Loading...

Рецептура кнедликов – традиционной чешской добавки к мясу, подаваемой вместо картофеля или риса.

Кнедлики – это традиционная чешская добавка к мясным блюдам. Они могут быть булочные, картофельные или дрожжевые, которые часто готовят в качестве десерта и подаются сладкими, вместе с фруктами.

4 яйца

7 булок

500 г. муки

2 ложечки соли,

0,5 стакана молока

• Яйца перемешать с солью, после чего добавить муку, а потом молоко и очень хорошо перемешать, чтобы в тесто попало много воздуха – это гарантирует его рыхлость
• Булки порезать на кусочки и добавить к тесту, постоянно помешивая
• Оставить замешанное тесто и подождать 30 минут
• По истечении 30 минут сформировать из теста продолговатые скалки и варить в течение 15 минут в подсоленной, не кипящей воде, после этого перевернуть их на другую сторону и готовить еще около 5 – 10 минут
• После приготовления порезать ломтиками

Способ подачи:

Кнедлики подаются к мясному жаркому, обязательно вместе с большим количеством соуса.