Дип тахина – кунжутная паста

  • 10 мин.
  • низкая
  • 4

Оценка пользователей
1 звездочка2 звездочки3 звездочки4 звездочки5 звездочек (13 голосов, средняя оценка: 4.15 из 5)
Loading...Loading...

Рецепт дип тахины – соуса, который готовят из семян кунжута.

Дип тахина это соус который используют на кухнях арабских стран.Тахина, или кунжутная паста, употребляется как добавка к салатам i отварам. Перемешанная с растертым чесноком, лимонным соком и водой, она создает вкусный соус к сырым и вареным овощам, рыбе, кебабу, а также другим блюдам арабской кухни.

Ингредиенты

2 ложки лимонного сока
1 ложка кунжутной пасты «тахина»
½ зубчика чеснока
1-2 ложки воды
соль

Способ приготовления

  • Очищенный чеснок промыть и растереть с солью.
  • Пасту «тахина» хорошенько перемешать. Затем переложить в миску, добавить чеснок и опять перемешать. Постепенно добавлять лимонный сок, пока не изменится цвет и консистенция массы. Долить воду.
  • Паста должна иметь лимонный вкус и по густоте быть похожей на майонез.
  • Можно добавить немного тмина или уксуса. Дип подавать в плоских мисочках, украшенным зеленью петрушки.

Способ подачиПодается к рыбе, кебабу и другим блюдам арабской кухни.


, , , , ,