Салат Цезарь с курицей

  • 30 мин.
  • низкая
  • 2

Оценка пользователей
1 звездочка2 звездочки3 звездочки4 звездочки5 звездочек (22 голосов, средняя оценка: 4.64 из 5)
Loading...Loading...

Рецепт салата Цезарь.

Впервые в Америке салат Цезарь начали готовить итальянцы в 20-е годы ХХ века. Он имеет несколько разновидностей: с гренками и с курицей, а также с добавлением анчоусов.

Ингредиенты

1 пучок римского салата (желательно охлажденный) 1 куриное филе 1 батон (или тостовый хлеб) ½ стакана оливкового масла 1 ложечка горчицы 1 ложечка лимонного сока 1 желток 2 зубчика чеснока 25 г пармезана соль, перец, сахар по вкусу

Способ приготовления

  • Вымытые и высушенные листья салата порвать руками на мелкие части.
  • Мясо порезать на мелкие кусочки и несколько минут обжаривать на горячем подсолнечном масле, добавить соль и перец.
  • Оливковое масло смешать с желтком, лимонным соком, измельченной долькой чеснока и тертым пармезаном, можно добавить соль, перец и сахар по вкусу.
  • Батон порезать кубиками и обжарить с измельченной долькой чеснока (или натереть чесноком готовые кубики).

Подача:

На листья салата разложить обжаренные куски курицы, полить все приготовленным соусом и посыпать тёртым пармезаном.

, , , , ,